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灰棗簡介：之所以被稱之為灰棗，是因為灰棗在成熟變紅之前，通體發(fā)灰，好似掛了一層霜，所以得名“灰棗”。起源于新疆若羌，有2700余年栽培歷史。果肩圓斜，較細(xì)，略聳起。梗洼小，中等深。果頂廣圓，頂點微凹。果肉致密，較脆，汁液中，含可溶性固形物30%，可食率97.3%。干棗果肉致密，有彈性，受壓后能復(fù)原，耐貯運(yùn)。果核較小，含仁率4%～5%。在產(chǎn)地，4月中旬萌芽，5月下旬始花，9月中旬成熟，10月落葉后自然風(fēng)干，待含水率低于35%后采收，果實生育期100天左右，實際采收達(dá)到130天左右。經(jīng)過清洗、分級、烘干后含水率為17-28%加工成為干果（我們本次銷售的干紅棗含水率為23%，保持了灰棗的最好口感以及最簡單的存放要求，例如“好想你”最貴的灰棗含水率大約為30%左右，在廈門的環(huán)境下，只能存放在冰箱中，保質(zhì)期為6個月，而我們的棗如果裝在袋子中不開封、不放在冰箱中，在12-17攝氏度普通室溫也可以存放到6個月的保質(zhì)期，如果在25度室溫也至少可以存放3個月），灰棗在新疆的價格較玉棗高，因為口感比玉棗以及駿棗好、營養(yǎng)成分含量比其他棗類高，所以新疆人更加偏愛灰棗。唯一的缺陷是，個頭較玉棗小。另外本灰棗產(chǎn)自：我們家自己種植的，我家有紅棗地30畝位于新疆阿克蘇市實驗林場（是新疆最大的國營平原林場，2009年1月被確定為國家第一批重點林木良種基地，良種基地編號為新林計發(fā)[2009] 114號。2011年10月20日,林業(yè)廳驗收 “2011年實驗林場國家核桃、紅棗良種基地”項目,查看了檔案資料,到現(xiàn)場核實了地塊面積,項目順利通過驗收），實驗林場2006年被中國（國際）棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展高層論壇組委會定為棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)單位，并榮獲紅棗品種“兩金一銀”。灰棗2008年被評為中國北京奧運(yùn)推薦果品一等獎、榮獲中國林業(yè)（國際）博覽會金獎和“中華名果”稱號，3000畝有機(jī)紅棗產(chǎn)品轉(zhuǎn)換認(rèn)證。優(yōu)質(zhì)灰棗高產(chǎn)栽培技術(shù)與示范獲自治區(qū)科技成果三等獎，優(yōu)質(zhì)灰棗高產(chǎn)栽培技術(shù)與示范在2006年獲自治區(qū)科技廳科技成果鑒定證書。

阿克蘇地區(qū)是一個農(nóng)牧結(jié)合、以農(nóng)為主的地區(qū)，依托優(yōu)越的自然條件和大規(guī)模的開發(fā)建設(shè)，農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)有了較大的發(fā)展，已成為國家重要的棉花生產(chǎn)基地和自治區(qū)的大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地，形成了一定規(guī)模的糧、棉、油、果、畜牧業(yè)的生產(chǎn)能力。

種植業(yè)已形成了以糧、棉為中心的多元化格局，以種植小麥、玉米、水稻、棉花、甜菜、瓜果等為主。主要特產(chǎn)棉花、香稻、胡麻、大豆、甜菜、小茴香、啤酒花、桑蠶、核桃；蘋果、葡萄、香梨、白甜瓜、西瓜、蜜桃、大棗等，其中香稻米素有貢米之譽(yù)，過去曾作為朝廷貢品，現(xiàn)已成為聯(lián)合國糧農(nóng)組織確定的綠色食品；露仁核桃是享譽(yù)海內(nèi)外的稀有珍品；金冠蘋果和酥梨獲得農(nóng)牧漁業(yè)部金獎；香梨在北京國際農(nóng)業(yè)博覽會和’99昆明世博會上榮獲金獎。