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        春社，福建閩北邵武農(nóng)村家家戶戶都要包“社糍”，又名“包糍”，狀似水餃，包餡所用之皮是用大米和“水曲”做成的。
       具體做法:取粳米，秈米按一定比例混合浸泡，再參入大量野外摘來的一種叫做"水曲"的小草墨漿。漿磨好后，入鍋熬至半熟起鍋，再案板上搓揉成質(zhì)地均勻的米團，之后將大米漿團分成若干個鵪鶉蛋大小的小米漿團，捏成薄皮，包上餡，上籠屜蒸熟后便可以食用，故又稱其為“米餃”。春社這天的包糍餡是非常講究的，要用上好的冬筍，熏肉，熏豆干，芋頭，香菇，蔥等做餡，籠屜要鋪上松針.蒸出來的包糍有一股松針的清香味，油而不膩，一口下去，汁會沿著嘴角流出來，讓人食欲大開。
       包糍不僅味美，色如碧玉，而且還是一道藥膳。因為米漿里添加的“水曲”，甘平無毒，功能艱危和中，祛痰止咳，餅可治療慢性支氣管炎。包糍還有一種作用:春社吃了“包糍”，竹筍稱為“春筍”，不可亂挖;再社日之前竹筍稱為冬筍，大家可以挖，這無形中保護了毛竹的生長繁衍。
        吃包糍這一風俗一直保留下來，至今只要再邵武就能天天吃到包糍。