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• 南武夷碎銅茶
• 發(fā)布時(shí)間：2012-4-28 14:50:03 | 人感興趣 | 評(píng)分：3 | 收藏：

　碎銅茶地理位置:福建省邵武市和平古鎮(zhèn)西北部一座海拔1414米的觀星山武陽峰，地處懸崖絕壁露水充沛的陡坡陰濕。這里遠(yuǎn)離工業(yè)，土質(zhì)、氣候無污染，為碎銅茶無公害和有機(jī)茶園建設(shè)提供了得天獨(dú)厚的環(huán)境條件，是福建茶的驕傲，世界兩大“奇茶”之一。碎銅茶的特點(diǎn): 碎銅茶又名"觀星茶"也叫"神仙茶"，該茶茶樹植株呈灌木型，中葉類，分枝部位低，稀蔬不齊，葉片長(zhǎng)，橢園形，葉脈明顯，葉緣鋸齒細(xì)而密，葉色暗綠，芽葉較肥壯，持嫩性強(qiáng)。發(fā)芽偏遲，一般在3月下旬到4月上旬開始采摘，9月上、中旬停止生長(zhǎng)，整個(gè)生長(zhǎng)期不到7個(gè)月。耕作管理粗放，一般只在春茶前稍作耕鋤，不施肥也無修剪與噴藥。由于種植稀蔬，管理粗放，采摘期又短，產(chǎn)量甚低，但綠毛茶毫顯、味濃、耐泡、質(zhì)佳，除了具有碎銅功效外，沏上一杯，滿屋飄香，品茗一口，更是沁人心肺，頰齒留香。省農(nóng)業(yè)廳提出把“碎銅茶”列入2009年野生茶保護(hù)盤子，農(nóng)林大茶學(xué)系也有意將“碎銅茶”作為一個(gè)課題來研究，工商部門已決定把“碎銅茶”作為省知名品牌進(jìn)行申報(bào)。碎銅茶的口感: 香味醇厚,回味甘甜清爽.這種茶手捧一把，有股清涼感覺直透心底，泡飲茶湯澄明透亮，揭蓋透出一股山野氣息。凝神啜飲之，稍澀繼而回甘，乃茶中上品。碎銅茶的名字來源: 就是具有“碎銅錢”的功能, 只要將一小撮茶葉放入嘴里咀嚼片刻，再取一枚潔凈的銅錢放入嘴中與茶混嚼一分鐘，在吐出的茶渣中便能看到閃閃發(fā)光的碎銅, 故當(dāng)?shù)亓鱾髦�“碎銅茶好眾人夸，能把銅錢碎成渣”的民謠. 碎銅茶的檢測(cè): 經(jīng)福建省有關(guān)部門檢測(cè)，“碎銅茶”中的氨基酸含量為2.9，而當(dāng)?shù)仄胀ú枞~為1；茶多酚含量為46.5，當(dāng)?shù)仄胀ú枞~僅為15，其有利于人體健康的微量元素含量明顯高于當(dāng)?shù)仄胀ú枞~。碎銅茶的養(yǎng)生作用: “碎銅茶”除了能碎銅外，其作為一劑治病的良方在和平民間流傳甚廣。當(dāng)?shù)厝俗C實(shí)，碎銅茶能治三種�。旱谝�、清血管降血壓；第二，清膽打結(jié)石；第三，清脾肺治哮喘。邵武文史資料第10期也記載了食用碎銅茶止腹瀉和治療急性腸胃炎、胃潰瘍例子，所以古和平人稱為“神仙茶”。因?yàn)榇迕耖L(zhǎng)年飲用此茶，當(dāng)?shù)囟嘤虚L(zhǎng)壽老人。碎銅茶品質(zhì)特優(yōu)，2007年度榮獲第七屆“中茶杯”全國(guó)名優(yōu)茶評(píng)比一等獎(jiǎng)，其內(nèi)質(zhì)栗香和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量指標(biāo)達(dá)國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。該茶色香味俱佳，有增智、消除疲勞、抗輻射、抗腫瘤、降脂降壓、減肥美容、延緩衰老等保健功能，是各界人士健身的高雅國(guó)茶飲品。碎銅茶之所以稱為“碎銅”，是因?yàn)榉潘�在嘴里能把銅錢嚼碎，這可能是其中某些成分與唾液、銅錢反應(yīng)，因此另其帶上了神秘色彩。
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　　相傳從前有個(gè)小孩不慎吞下了一枚銅錢，危在旦夕。這時(shí)張三豐恰巧路過，為了救這個(gè)孩子，他隨手抓了一把路邊的茶樹上的茶葉放在口中嚼爛，然后喂給吃了銅錢的孩子。沒過多久，那枚銅錢就從孩子的身體里排出來了，孩子也因此得救。從此，這種茶葉就有了可以嚼碎銅錢的功能，后人稱之為“碎銅茶”。留仙峰山上的和尚和山下的村民因長(zhǎng)年飲用此茶，出了許多壽星。咸豐年《邵武府志》就有過這樣的記載，山上和尚最高壽命為150歲，還有129歲的，90歲以上者達(dá)7人現(xiàn)年86歲高齡的留仙峰和尚云峰法師，在此寺修行已有25載，看管著寺廟周圍的茶樹，每逢春季便會(huì)將茶尖采摘下，晾曬后下鍋翻炒，用當(dāng)?shù)氐耐练ㄖ瞥擅�茶后備存飲用，每天飲著自制的“碎銅茶”，雖已是耄耋之年但依舊體格健朗，精神矍鑠，耳不聾，眼不花，行走高山也與青壯年無恙。云峰法師還將自己采摘和自制的“碎銅茶”用于款待客人，贈(zèng)予求醫(yī)問藥的鄉(xiāng)民。