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• 臺(tái)灣桃園旅游風(fēng)情民俗
• 發(fā)布時(shí)間：2012-12-21 17:38:34 | 人感興趣 | 評(píng)分：3 | 收藏：

桃園縣，是臺(tái)灣北部農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)縣之一。其臨臺(tái)灣海峽北口，位于臺(tái)灣的西北部，臺(tái)北縣以南，新竹縣以北。該縣面積共1200多平方公里，人口120萬(wàn)，僅次于臺(tái)北縣，居全省各縣第2位。縣府駐桃園市，與中壢市同為縣轄市�！疤覉@”的名稱，由來(lái)自這里以前是一個(gè)長(zhǎng)滿桃花的地方。桃園早期是平埔族的居住地，后來(lái)客家人、福佬人來(lái)到此地，成為目前閩客混居地區(qū)(北桃園:福佬人，南桃園:客家人)。而位居北部橫貫公路上的復(fù)興鄉(xiāng)，則是臺(tái)灣原住民泰雅族的聚居地。

桃園縣的觀光旅游資源主要集中在東南部的大溪、龍?zhí)�、�?fù)興等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，如大溪老街、李騰芳古宅、齊明寺、蓮座山觀音寺等文史古跡，以及著名的大溪豆干、木器等；環(huán)石門水庫(kù)一帶，有龍珠灣、童話世界、昆侖藥用植物園、龍溪花園、寰鼎大溪?jiǎng)e館等景致秀麗的游樂(lè)區(qū)，龍?zhí)多l(xiāng)的小人國(guó)也是此區(qū)的要角，而水庫(kù)盛產(chǎn)的鮮魚更打響了石門活魚的名號(hào)。北橫公路是本縣最精彩的旅游動(dòng)線，串連起慈湖、角板山風(fēng)景區(qū)、東眼山森林游樂(lè)區(qū)、小烏來(lái)風(fēng)景區(qū)，以及巴陵一帶的達(dá)觀山自然保護(hù)區(qū)、嘎拉賀溫泉等，而夏季碰上水蜜桃產(chǎn)期，更可大啖一番。濱海方面，永安與竹園分別為桃園縣南北兩大漁港，伴隨漁業(yè)發(fā)展而成的觀光漁市及林立的海鮮餐廳，則成為旅游桃園濱海地區(qū)的主角。

鐵路貫穿境內(nèi)，桃園、中壢、楊梅為各級(jí)列車�？看笳尽Ｌ覉@市與中壢市分別為兩大聯(lián)外樞紐，有臺(tái)汽客運(yùn)通往西部各大城；鄰近大臺(tái)北的龜山、大溪?jiǎng)t與臺(tái)北交通頻繁；中壢、龍?zhí)�、楊梅等地另有新竹客運(yùn)，連接新竹縣、市。桃園客運(yùn)行駛縣內(nèi)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，以桃園、中壢為兩大中心，大溪、龍?zhí)丁�楊梅等地亦為地區(qū)型的轉(zhuǎn)運(yùn)站；中壢一帶另有中壢客運(yùn)行駛。

桃園縣 - 旅游景點(diǎn)

觀音風(fēng)景區(qū)

觀音風(fēng)景區(qū)

觀音鄉(xiāng)觀音村位居桃園海岸線中點(diǎn)，與接鄰的新屋鄉(xiāng)同為開發(fā)已久的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，有甘泉寺石觀音、白沙岬燈塔等名勝，雖居海角一隅，卻頗負(fù)盛名。 

甘泉寺原名觀音寺，光緒年間，廟旁忽見涌泉，泉水甘甜清冽，據(jù)聞可治百病，鄉(xiāng)民競(jìng)相至此取水飲用，觀音寺遂改名為甘泉寺，鄉(xiāng)民并在泉水涌出處設(shè)有甘泉井，并興建小亭，供奉觀音大士像；其后神跡遠(yuǎn)播，寺宇不斷翻修，而成今日宏偉的規(guī)模，長(zhǎng)久以來(lái)便是當(dāng)?shù)鼐用竦男叛鲋行摹?nbsp;
    
自甘泉寺往海邊遙望，可以看到白色圓形的白沙岬燈塔拔地而起，燈塔完工于1901年，塔身以磚材建造，高36.6公尺，為全臺(tái)第二高的燈塔。塔基巍峨聳峙于一片綠野之中，若循梯登臨其上，四野景致盡在眼下。 
   
由甘泉寺往海濱而行，可見一座高達(dá)20余公尺的觀音巨像立于中興路底，巨像系仿基隆中正公園觀音像外形，慈眉善目，呵護(hù)腳下的樂(lè)土。

東眼山森林游樂(lè)區(qū)

東眼山森林游樂(lè)區(qū)位于桃園縣與臺(tái)北縣交界的山林間，因山形酷似“向東眺望的大眼睛”而得名，海拔高度在650~1212公尺之間，面積916公頃，是臺(tái)灣北部面積最大的森林游樂(lè)區(qū)。 
   
園內(nèi)森林資源以綿延數(shù)百公頃的柳杉人工林為主，另有樟科及殼斗科等天然闊葉樹散布其間；繁茂的森林中，孕養(yǎng)了不少的鳥類、昆蟲、兩棲類及平地少見的植物，沿著石階坡道，觀鳥賞蝶皆適宜。鄰近之北插天山尚有珍貴的臺(tái)灣山毛櫸純林，每年10月底至1月間，樹葉由黃漸紅，景色之美不輸楓槭。 
   
目前園區(qū)內(nèi)已完成游客中心、景觀花園、景觀步道、自導(dǎo)式森林步道、森林浴場(chǎng)、化石區(qū)等設(shè)施。游客中心內(nèi)設(shè)有生態(tài)教育展示室，是游客認(rèn)識(shí)森林的第一站；中心后方的自導(dǎo)式步道是全區(qū)重心，游客可帶著摺頁(yè)，配合步道沿途的解說(shuō)牌，造訪好漢坡、無(wú)殼蝸牛、活化石、五福臨門、情人傘等10余個(gè)景點(diǎn)，享受自然觀察的樂(lè)趣；若循步道主線可登上海拔1212公尺的東眼山頂，遠(yuǎn)眺復(fù)興、三峽、臺(tái)北盆地一帶景觀，享受君臨天下的快意。整條步道繞行一圈約需2個(gè)半小時(shí)；體力稍差者可循山腰的步道支線先行下山。 
   
游客中心下方的東眼山林道，彷如一條林業(yè)展示步道，可通往化石區(qū)觀賞千萬(wàn)年前的生物遺跡，林道末端尚有一方造林紀(jì)念石，記載著東眼山伐林與造林的艱辛歷史，沿途森林浴場(chǎng)小徑穿梭于柳杉林間，盡頭則是通往滿月圓的東滿健行步道，亦是著名的登山路線。

小烏來(lái)瀑布

小烏來(lái)瀑布風(fēng)景區(qū)位居于宇內(nèi)溪溪谷，以清新秀麗的瀑布與峽谷風(fēng)光見長(zhǎng)，尤其以小烏來(lái)瀑布、龍鳳瀑布、風(fēng)動(dòng)石等景觀最著名。全區(qū)充滿原始自然之美。 
    
小烏來(lái)瀑布為當(dāng)?shù)匾贿B串瀑布的終點(diǎn)，瀑水沿著陡直的山壁湍急而下，水花翻飛、水氣氤氳，因神似臺(tái)北縣烏來(lái)瀑布而得名。瀑布以公路旁的四層觀景臺(tái)為最佳瞭望點(diǎn)，觀景臺(tái)下方另有小徑通達(dá)瀑布下方，在橫跨溪谷的小橋上欣賞瀑布，水氣于溪谷中奔騰不止，又是一番景象。 
    
風(fēng)動(dòng)石高約5公尺，底部以7小點(diǎn)接觸地面支撐一、二十公噸的重量，頗令人稱奇。由風(fēng)動(dòng)石旁的岔路左行，可經(jīng)和平吊橋至龍鳳瀑布，瀑布分為上、下兩層，因此謂之龍鳳，雖不若小烏來(lái)瀑布般壯闊，但瀑水綿延流長(zhǎng)，深藏山中，更顯清幽雅致。
 
角板山公園

角板山位于復(fù)興鄉(xiāng)大漢溪上游，海拔636公尺，此地四季氣候溫和，群峰羅列，空氣清新，故有“臺(tái)灣廬山”之美稱。 
   
角板山公園位于角板山西南側(cè)，園內(nèi)古木參天，十?dāng)?shù)棵高大的楓樹，在深秋時(shí)常以凄艷的楓紅，引人駐足遐思。 
   
公園一隅有石階可抵大漢溪畔，并有吊橋聯(lián)系對(duì)岸的溪口臺(tái)地。臺(tái)地外觀為四層臺(tái)階式的地形，四周陜谷高峰林立，大漢溪蜿蜒在側(cè)，自石階處遠(yuǎn)眺，山光水色，盡收眼底。

因應(yīng)著四時(shí)的運(yùn)轉(zhuǎn)和作物收成，傳統(tǒng)的阿美族人一年到頭，都有相應(yīng)的祭典，盡管隨著時(shí)代的變遷，祭典已大幅精簡(jiǎn)，但屬于阿美人精神的血脈，仍在歌舞、捕魚中代代相傳。

阿美族世居于臺(tái)灣東部的平原和海濱地帶，為原住民九族中的最大族群，現(xiàn)有人口約13萬(wàn)人，分布在花蓮縣、桃園縣，另有零星族人居住在恒春半島上。根據(jù)學(xué)者研究，阿美族屬于南島語(yǔ)族，其祖先可能系自菲律賓或馬來(lái)半島一帶遷徙來(lái)臺(tái)；而依照族人自己的傳說(shuō)，他們的祖先原本居住在遠(yuǎn)方，后來(lái)家鄉(xiāng)遭遇大洪水，一對(duì)兄妹跳上了木筏漂流得救，并在東臺(tái)灣繁衍子孫。

在阿美族傳統(tǒng)中，財(cái)產(chǎn)繼承大權(quán)操在女性手上，婚姻也是采招贅制，子女一律從母姓，可說(shuō)是典型的母系社會(huì)。然而另一方面，以部落為單位，一切公共事務(wù)則是由男性來(lái)?yè)?dān)當(dāng)，祭祀活動(dòng)更以男性為主體，女子若非被排除在外，便是僅具陪襯角色，巧妙地平衡了男女間的權(quán)力。

在阿美族部落里，成年的男子均被納編入年齡階級(jí)的體制中。年長(zhǎng)者負(fù)責(zé)決策、發(fā)號(hào)命令，中壯年負(fù)責(zé)執(zhí)行及督導(dǎo)下一代，而體力勞動(dòng)、跑腿等雜役，則由青年組擔(dān)任。每至豐年祭，青年組都要聚集到“青年會(huì)所”，接受團(tuán)體訓(xùn)練，類似于兵役制度；而每隔3~8年不等，各部落會(huì)替年輕男性舉行成年儀式，通常并入豐年祭活動(dòng)一并舉行。

盡管急劇的社會(huì)變遷正沖擊傳統(tǒng)的生活方式與社會(huì)倫理，但祖先精神仍透過(guò)祭典、儀禮、歌舞活動(dòng)等代代相傳，牽系著族人的向心力。

歡慶小米豐收的豐年祭

阿美族的傳統(tǒng)祭典很多，但以一年一度的豐年祭規(guī)模最大，這是族人為了歡慶小米豐收、祭祀神靈祖先所舉行的祭典，并負(fù)有教育男子成年、承傳薪火的慎重意義；部分部落并借著遞送檳榔、“牽手禮”等活動(dòng)，撮合適婚男女。從前阿美族人的主食是小米，祭典的時(shí)機(jī)也配合小米的收成；如今則改以稻米的收割季節(jié)，臺(tái)東地區(qū)約在7月份，花蓮地區(qū)則多在8月舉行。

一個(gè)完整的豐年祭包含了“迎靈”、“宴靈”和“送靈”三個(gè)階段，之前之后都要舉行捕魚儀式；不過(guò)在基督教傳入及社會(huì)變遷等諸多因素的沖擊下，縮短日期、簡(jiǎn)化宗教儀式已成了共同的趨勢(shì)，取而代之的是融入了相撲、拔河等競(jìng)技，甚至結(jié)合木雕、工藝的展示及美食巡禮，成為上下同歡的歌舞“嘉年華”，也是外人認(rèn)識(shí)阿美文化的窗口。

改良過(guò)后的豐年祭，由于深具節(jié)慶性質(zhì)，因此更適合一般游客參觀、同樂(lè)。每個(gè)部落舉辦的豐年祭各有特色，短則1天，長(zhǎng)則7天；之前的準(zhǔn)備布置工作讓部落里的人都忙了起來(lái)，家家戶戶釀制小米酒、糯米酒以饗賓客，并在社區(qū)活動(dòng)中心或?qū)W校運(yùn)動(dòng)場(chǎng)架起守望臺(tái)；活動(dòng)期間，除了各項(xiàng)祭典、歌舞活動(dòng)外，甚至融入拔河、賽跑、相撲、射箭等競(jìng)技比賽，整個(gè)部落為之沸騰。

歌舞活動(dòng)是豐年祭重要的一環(huán)，也是時(shí)代演變下，族人無(wú)論如何不會(huì)廢去的項(xiàng)目，因?yàn)樗�不但具有祭儀的意義，更是族人同歡同樂(lè)的社交活動(dòng)。阿美族豐年祭歌舞有分男性專屬、女性專屬及男女合舞，各運(yùn)用在不同場(chǎng)合；其中年輕男子擔(dān)綱的“勇士舞”，是以大幅度肢體擺蕩，表現(xiàn)出齊一的戰(zhàn)斗性，非常具有震撼性。

其歌唱由長(zhǎng)者發(fā)音，眾人應(yīng)和，如此不斷反復(fù)，而眾人也手牽著手圍成圓圈，面向圓心作逆時(shí)針的進(jìn)行。各部落均有其獨(dú)特傳唱歌舞，然而由于平時(shí)不得練唱，又禁止向其他部落學(xué)習(xí)，因此流失情形相當(dāng)嚴(yán)重，目前以大港口、宜灣、奇美、馬蘭、都蘭等地的歌舞保存較為完整。

也有若干部落，至今仍堅(jiān)持傳統(tǒng)儀式，并按“年齡階級(jí)”運(yùn)作不輟。這些部落大多位在沿海或山區(qū)，如豐濱、大港口、膽曼、白桑安、宜灣、奇美等，由于地理較孤立，反而成為維系阿美文化的中流砥柱。

以奇美為例，豐年祭一共持續(xù)5天，旅居外地的族人均會(huì)返回部落，共襄盛會(huì)。頭兩天可以算是準(zhǔn)備期，首日要向外“報(bào)信息”，宣告活動(dòng)開始；接著第二天，青年們上山采回黃藤等野菜，準(zhǔn)備成豐盛的午餐，邀全村男性一起享用，而長(zhǎng)輩也借此機(jī)會(huì)，教育年輕人團(tuán)結(jié)合作的重要。第三天晚上，全村男子共舞迎靈，祭典正式揭幕，一般來(lái)說(shuō)，迎靈的活動(dòng)比較嚴(yán)肅，外人也較不便參與；之后兩天的白天，青年組的組員將前往級(jí)友家“巡訪”，夜間舉行的宴靈、送靈歌舞，亦加入了女性的歌舞，歡樂(lè)氣氛逐漸展開。尤其最后一天更是年祭的高潮，族人熱情邀請(qǐng)賓客加入圓圈共舞，傍晚時(shí)會(huì)舉行盛大的“辦桌”，用檳榔葉鞘盛滿豐富菜色，所有來(lái)賓皆可與族人共享美酒佳肴。

捕魚祭舟祭

捕魚祭是阿美族另一項(xiàng)重要的儀式，起源于阿美祖先乃從海上漂流到東海岸，為感謝海神一路護(hù)佑、并得以繁衍子孫而舉行。這項(xiàng)盛典多于6、7月收割季來(lái)臨前舉行，祭拜海神、祖先與海上亡魂，并祈求漁貨豐收；而豐年祭的活動(dòng)，往往也以捕魚作為開始和結(jié)束。

捕魚是男人的責(zé)任，對(duì)阿美族人來(lái)說(shuō)不僅是經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，更是重要的儀式和文化傳承。以年齡劃分階級(jí)的阿美族人，從捕魚一事中建立長(zhǎng)幼生活經(jīng)驗(yàn)傳遞，并教導(dǎo)少輩了解及尊重自然生物，男性也從中強(qiáng)化自身對(duì)家庭的責(zé)任。

捕魚祭傳統(tǒng)上多選擇望日舉行，因?yàn)樵谠鹿庹找�下，捕魚工作進(jìn)行較順利；如今祭典多改到白天，并且為了提高族人參與率，通常會(huì)安排在周末假期。捕魚祭限男性參與，開始時(shí)先以巫師用酒噴過(guò)的檳榔葉鎮(zhèn)邪驅(qū)魔，并進(jìn)行拔河比賽，接著進(jìn)行漁撈；男子們帶著漁網(wǎng)、漁具及祭品，居住在海濱者駕著船筏下水，內(nèi)陸地的族人則將溪流圍堵起來(lái)；待漁獲上岸后便在岸邊就地烹煮，并與賓客一起分享。

隨著臺(tái)灣溪流魚類逐漸減少，捕魚祭有的改成兩年一次，有的到市場(chǎng)購(gòu)買放進(jìn)水中因應(yīng)祭典，盡管如此，阿美族人至今對(duì)捕魚一事仍然虔誠(chéng)。

除了豐年祭、捕魚祭外，位于吉安鄉(xiāng)的東昌部落（里漏社）則有一項(xiàng)獨(dú)特的“舟祭”。部落里保存著據(jù)說(shuō)是阿美族始祖登陸上岸時(shí)所搭乘的獨(dú)木舟板，為紀(jì)念祖先渡海來(lái)臺(tái)，每隔8年，村民都會(huì)舉行一次獨(dú)木舟下水祭。在此之前，部落會(huì)為屆齡的青年男子舉辦成年儀式，通過(guò)為期約2周的技能訓(xùn)練、禮儀學(xué)習(xí)，最后再經(jīng)過(guò)“馬龍龍”（3000公尺長(zhǎng)跑）的考驗(yàn)，之后正式步入成年，成為被族人許可的勇士，并參加下一階段的獨(dú)木舟下水祭。

豆干是眾所周知的大溪特產(chǎn)，黑豆干尤具代表，其源于四代相傳、迄今已逾70年的黃日香，其開業(yè)始祖黃屋監(jiān)于豆干易餿壞，遂發(fā)明以焦糖染色的黑豆干，延長(zhǎng)其保存期限。黑豆干好吃的秘訣，在于研磨豆?jié){時(shí)即混入香料，使豆干內(nèi)外皆香氣十足，尤其鹵后放涼再食用，滋味更佳。 

除歷史悠久的黃日香外，制作豆干的老店尚有系出同門的黃大目，與具有60余年歷史的萬(wàn)里香等；而林立的豆干店已成為大溪鎮(zhèn)上主要的街景。除了黑豆干，蒜蓉、沙茶、鹵汁等各種口味的包裝豆干外，現(xiàn)鹵的黑豆干、素雞、素肚，香噴噴、熱騰騰，加一點(diǎn)蒜汁、辣椒，灑上一把香菜，滋味令人久久不忘。 

地瓜餅為大溪的另一項(xiàng)土產(chǎn)，昔日大溪人以地瓜蒸熟后搗成泥狀，與紅糖、糯米粉拌勻，裹上薄薄的面皮，烘焙成顏色與形狀都像滿月的地瓜餅，既是大溪人中秋節(jié)少不了的應(yīng)景食品，亦是平日生活的可口小點(diǎn)。好吃的地瓜餅內(nèi)餡Q軟、甜而不膩、皮薄而不硬，但因地瓜餡不耐久放，得每日現(xiàn)做，故新鮮是品賞地瓜餅的第一要素。大溪鎮(zhèn)上的大小糕餅鋪幾乎都有販?zhǔn)鄣毓巷�，惟以百年老店的合珍香及永珍香、振馨軒較知名；此外，以檳榔心芋頭所做的芋頭餅、白豆沙餅、咖哩餅也值得一試。 

除了豆干與地瓜餅，傳承四代的百年油飯、人情味十足的里長(zhǎng)嬤碗粿、野味大全的腹中補(bǔ)食班，和喚起童年美味的正豐米麩、賴媽媽豆花等，都是兜游大溪時(shí)，令人難忘的好滋味。

桃園開發(fā)歷史不算久遠(yuǎn)，因此較缺乏“歷史性”的美食特色，然而各鄉(xiāng)鎮(zhèn)間有著頗大的地理差異，這種山海平原間的差異反而影響桃園人的飲食習(xí)慣，例如沿海地區(qū)的海鮮與陂塘中飼養(yǎng)的鵝鴨，中壢與龍?zhí)兑虻刎毝�盛產(chǎn)花生，石門水庫(kù)、北橫、大漢溪等靠山濱水之地，亦提供了源源不絕的豐盛食材，形成今日桃園美食山海各異的地理特色。 
   

桃園小吃雖未能在浩瀚的臺(tái)灣美食名錄中闖出名號(hào)，但業(yè)者憑借著數(shù)十年的經(jīng)驗(yàn)累計(jì)，倒也開創(chuàng)了地區(qū)小吃的一片天空，如老牌新明牛肉面、金河冬粉丸等。而信宏鵝肉店則占盡新屋盛產(chǎn)鵝肉的地利之便，奠定鵝肉專賣的權(quán)威地位，此外，地方族群色彩融入滇緬風(fēng)味，造就了云南村美食。而龍?zhí)兜幕ㄉ�糖、石門的活魚、大溪山溪產(chǎn)等，皆能充分發(fā)揮當(dāng)?shù)靥厣�，豐富了桃園美食的多樣性，也給予食客更多的選擇。

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