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　　灰棗簡介：之所以被稱之為灰棗，是因為灰棗在成熟變紅之前，通體發(fā)灰，好似掛了一層霜，所以得名“灰棗”。起源于新疆若羌，有2700余年栽培歷史。果肩圓斜，較細，略聳起。梗洼小，中等深。果頂廣圓，頂點微凹。果肉致密，較脆，汁液中，含可溶性固形物30%，可食率97.3%。干棗果肉致密，有彈性，受壓后能復原，耐貯運。果核較小，含仁率4%～5%。在產地，4月中旬萌芽，5月下旬始花，9月中旬成熟，10月落葉后自然風干，待含水率低于35%后采收，果實生育期100天左右，實際采收達到130天左右。經過清洗、分級、烘干后含水率為17-28%加工成為干果（我們本次銷售的干紅棗含水率為23%，保持了灰棗的最好口感以及最簡單的存放要求，例如“好想你”最貴的灰棗含水率大約為30%左右，在廈門的環(huán)境下，只能存放在冰箱中，保質期為6個月，而我們的棗如果裝在袋子中不開封、不放在冰箱中，在12-17攝氏度普通室溫也可以存放到6個月的保質期，如果在25度室溫也至少可以存放3個月），灰棗在新疆的價格較玉棗高，因為口感比玉棗以及駿棗好、營養(yǎng)成分含量比其他棗類高，所以新疆人更加偏愛灰棗。唯一的缺陷是，個頭較玉棗小。另外本灰棗產自：我們家自己種植的，我家有紅棗地30畝位于新疆阿克蘇市實驗林場（是新疆最大的國營平原林場，2009年1月被確定為國家第一批重點林木良種基地，良種基地編號為新林計發(fā)[2009] 114號。2011年10月20日,林業(yè)廳驗收 “2011年實驗林場國家核桃、紅棗良種基地”項目,查看了檔案資料,到現場核實了地塊面積,項目順利通過驗收），實驗林場2006年被中國（國際）棗產業(yè)發(fā)展高層論壇組委會定為棗產業(yè)發(fā)展貢獻單位，并榮獲紅棗品種“兩金一銀”�；覘�2008年被評為中國北京奧運推薦果品一等獎、榮獲中國林業(yè)（國際）博覽會金獎和“中華名果”稱號，3000畝有機紅棗產品轉換認證。優(yōu)質灰棗高產栽培技術與示范獲自治區(qū)科技成果三等獎，優(yōu)質灰棗高產栽培技術與示范在2006年獲自治區(qū)科技廳科技成果鑒定證書。