“五谷烏雞”亦稱土雞,飼養(yǎng)期為260天以上,體重公雞1.3-1.8公斤/只,母雞1.0-1.4公斤/只,“五谷烏雞”是福建省特有的土雞品種,具有五烏,烏冠,烏毛,烏腳,烏肉,烏骨,喂稻谷,麥麩,豆粕,玉米,青菜等五谷雜食和鮮活的黃粉蟲,大麥蟲,蚯蚓,蠅蛆等,白天讓“五谷烏雞”回歸大自然,接受陽光的照射,接觸土壤,到林下田間覓食礦物質(zhì)和昆蟲,林地面積寬闊,山泉長流,無污染源,可稱“五谷烏雞”吃的是五谷雜糧和昆蟲,喝的是礦泉水,吸的是生態(tài)氧吧,雞活動(dòng)范圍廣,活動(dòng)量大,雞肉結(jié)實(shí),鮮美,不膩,不油,風(fēng)味獨(dú)特,是男女老少滋補(bǔ)品。